Детское питание

26.05.2019 Выкл.

Питание ребенка в два года

В возрасте 18 месяцев ребенок уже знаком со вкусом многих продуктов взрослой кухни. Но это совсем не значит, что его организм готов переваривать колбасные и копченые изделия, а также жареное мясо и ветчину. Поскольку приемы пищи значительно сокращаются, то блюда должны быть разнообразными, чтобы полностью удовлетворять потребности растущего организма ребенка.

Так как абсолютно всем деткам нравится подражать взрослым, то принимать пищу малыш должен за общим столом. Никогда не пытайтесь заговаривать или забавлять ребенка, чтобы заставить его проглотить очередную порцию пищи. При подобном кормлении малыш не сможет разграничить время для игры и еды и вам еще долго придется придумывать различные способы, которые с возрастом потребуют недюжинной родительской фантазии. Если ребенок отказывается от еды, не заставляйте его. Возможно, ему не нравится вкус блюда или он вообще не испытывает голод.

Некоторые родители жалуются, что каждый прием пищи ребенка превращается для них в истинные мучения. Прежде всего, нужно приучить ребенка принимать пищу по часам. Таких приемов должно быть пять, но без перекусов.

Обычно бутерброды, печенья и т. д. между приемами пищи становятся основной причиной отказа ребенка от основной еды.

Детские диетологи советуют кормить двухлетних деток сытным и питательным завтраком. Ведь ребенок этого возраста уже не принимает пищу в ночное время, а значит, утром ему требуется пополнение энергетического запаса. На завтрак лучше всего давать ребенку яичницу, приготовленную на пару, творог или кашу на молоке. В качестве второго завтрака можно сделать малышу бутерброд из твердого сыра или предложить йогурт.


Желательно, чтобы обед двухлетнего ребенка состоял из двух блюд. Но некоторые дети, особенно отличающиеся плохим аппетитом, отказывается принимать и первое и второе блюда за один присест. В таком случае дайте ребенку возможность выбрать то блюдо, которое он хочет скушать. Приготовьте на обед суп из овощей. К паровым мясным или рыбным тефтелькам отлично подойдет гарнир из картофельного пюре, каша (гречневая, рисовая, кукурузная и т. д.) или вермишель. Из свежих овощей обязательно приготовьте салатик, заправив его растительным маслом.

В качестве полдника подойдет печенье, кефир и сок, а также фрукты. Ужин двухлетнего ребенка не должен быть слишком калорийным, поэтому приготовьте ему бутерброд (сливочное масло, твердый сыр), стакан молока (теплого) и салатик из овощей.

30.07.2018 Выкл.

Ужин для малыша

Известно, что молоко – полезный продукт, который наиболее благоприятствует успокоению плачущего, капризного малыша. Молоко напоминает ребёнку о нежном тепле материнской груди, его вкус помогает расслабиться, а пить удивительный напиток маленький человек может небольшими, неспешными глотками.

Польза молока заключается не только в психологическом аспекте. В этой жидкости содержится большое количество кальция, который укрепляет костную ткань, нормализует сердечную деятельность и нервную систему.

Иными словами, благодаря молоку на малыша оказывается сильное натуральное воздействие.

Молоко легко и быстро снимает стресс и благоприятствует хорошему сну. Оно уплотняется в желудке и может создавать эффект сытости.

Вечернюю трапезу вполне можно заменять бутылочкой или стаканом молока – ребёнок спокойно проспит до утра, а маме не придётся беспокоиться, что малыш пропустил ужин.

Что делать, если ужин приходится переносить на более позднее время?

В первую очередь позаботьтесь о том, чтобы не пичкать малыша обилием различных блюд, особенно сладостей. Не позволяйте ребёнку ужинать шоколадом, пирожными или чипсами. Лучше пусть съест крекер, хлебец, йогурт, немного фруктов или овощей. Ужин можно составить из одного-единственного блюда, которое будет удерживать в себе необходимые питательные вещества.

Это могут быть, например, макароны с сыром или овощи с рисом. Учитывайте возможности организма малыша, и пусть ребёнок спит потом спокойно.

23.06.2018 Выкл.

Как правильно вводить прикорм ребенку

Как вводить прикорм? Как правильно и схема прикорма. На протяжении первого полугода своей жизни ребенок получает в качестве пищи только грудное молоко матери. Оно для него самое вкусное и полезное, но по мере развития организм малыша нуждается и в других продуктах.

Помните, что питание в первые годы жизни ребенка закладывает фундамент его будущего иммунитета и здоровья в общем. Поэтому стоит с самого раннего возраста приучать ребенка к натуральным, а значит, полезным продуктам тем самым развивать вкус у ребенка.

Как вводить прикорм правильно

Специалисты рекомендуют начинать прикорм малыша педагогическим образом, то есть, главной задачей будет не накормить его, а дать попробовать. В данном случае лучше всего дождаться, когда ребенку станет интересно попробовать пищу из вашей тарелки, и дать ему попробовать пол чайные ложки, например, картофельного пюре или гречневой каши на воде.

В столь маленьком возрасте следует заботиться о пищеварительной системе детей, так как она еще недостаточно окрепла. Именно поэтому нельзя давать жареные продукты, блюда со специями, полуфабрикаты, сладости.

 

Вводить прикорм следует постепенно

В первый день можно утром дать пол ложки нового для него продукта, а затем накормить грудным молоком. Во второй день предложите ребенку целую ложку, но не заставляйте его есть, если не захочет — не стоит. В это время необходимо особенно внимательно наблюдать за самочувствием малыша. Если его что-то беспокоит или появляются пятна на коже, то данный продукт больше давать не стоит. А прикорм нужно прекратить на ближайшие три дня.

Постепенно ребенок привыкнет к новым продуктам. Когда один прием пищи будет полностью состоять из какого-либо блюда, можно после еды предложить воду или чай. Если потом малыш попросит воды в процессе еды, не отказывайте ему.

Посадив ребенка за общий стол, следует быть готовым к его поведению и проявить терпение. Ведь малыш только начинает познавать этот мир, и ему обязательно захочется потрогать еду руками, узнать, какая она на ощупь, потрогать ложку, проверить ее на прочность. Лучше всего дать малышу одну ложку, а кормить другой. Так у него появится возможность повторять за вашими манипуляциями.

Распространенная схема прикорма


Однозначной позиции по поводу возраста начала прикорма и наиболее подходящих для этого продуктов нет. Но большинство педиатров сходятся во мнении о том, что лучшим возрастом для прикорма малыша является 6 месяцев.

Первым блюдом, которое попробует малыш, должна быть каша или овощное пюре. При этом крупу следует предварительно перемолоть, например, в кофемолке, и сварить на воде так, чтобы консистенция была жидкой.

Сейчас существует множество уже готовых продуктов для детского питания, которые также можно использовать.

Из овощей лучше всего использовать картофель либо вареный кабачок и цветную капусту. Натуральное овощное пюре можно получить с помощью блендера. Для одного кормления достаточно 100 грамм каши или пюре.

В 7 месяцев, когда ребенок уже попробовал многие овощи, можно сочетать их. В это же время дозволенно варить малышу суп с использование растительного масла или яичного желтка в небольшом количестве. Суп следует давать маленькими порциями: четверть чайной ложки пару раз в неделю.

В 8 месяцев можно начать знакомить свое любимое чадо с фруктами в виде пюре. Подходящими для прикорма считается яблочное, грушевое или персиковое пюре, которое можно использовать в качестве добавки к каше либо предлагать в виде отдельного блюда. Стоит соблюдать пропорции, например, если малыш съел овощного пюре около 70 грамм, то фруктового можно не более 50 грамм.

Начиная с 9 месяцев позволительно давать мясо в измельченном виде. В первый прием пищи достаточно половины чайной ложки, а затем можно и 3-4 ложки в день.

В 10 месяцев мясо становится постоянным ингредиентов в рационе малыша, вместо мяса раз в неделю можно использовать нежирную рыбу. В это же время можно предложить борщ.

В 11 и 12 месяцев малыш уже подготовлен к тому, чтобы попробовать суп с зеленью, борщ со сметаной и даже хлеб со сливочным маслом. Также можно давать сок, предварительно разбавленный водой, и специальное детское молоко.

Следуя этим простым правилам как вводить прикорм, вы можете оградить своего малыша от возможных недомоганий вследствие неправильного сочетания продуктов.

04.06.2018 Выкл.

Первый прикорм грудного ребенка

Приблизительно с пяти месяцев необходимо вводить в рацион ребенка первый прикорм, так как организму малыша недостаточно только грудного молока или адаптированной смеси. Для дальнейшего полноценного развития детей необходимо вводить новые продукты. Поговорим о первом прикорме грудного ребенка.

Как вводить прикорм грудных детей

Первый прикорм начинают давать детям в первой половине дня и перед кормлением. Начинайте с 5-10 грамм и постепенно в течение двух дней. Два новых продукта одновременно ни в коем случае давать нельзя. При введении первого прикорма грудному ребенку, обращайте внимание на его кожу и стул.

Прикорм соками грудных детей

В трехмесячном возрасте начинайте давать ребенку фруктовый сок. Начиная с пол чайной ложки и за несколько дней доводя до 20-30 грамм. Идеальным вариантом первого сока для детей является яблочный сок.

Первые прикормы грудных детей фруктами

В четырехмесячном возрасте добавьте в рацион фруктовое пюре. Первый раз давайте не более 5 грамм пюре, медленно прикорм грудничков увеличивайте в объеме. К 12 месяцам количество потребляемого пюре должно составлять около 90 грамм.

Первый прикорм грудного ребенка овощным пюре

С 5 месяцев к первому прикорму грудного ребенка начинают вводить овощные пюре. Первыми овощами следует давать кабачок, картофель и морковь. Пюре можно легко приготовить самостоятельно или купить готовые в магазине. Начиная с пол чайной ложки, медленно доведите объем пюре к 6 месяцам до 150 мл.

Постепенно замените одно кормление молоком или смесью, на овощной прикорм младенцев. Чуть позже можно разнообразить меню кашками. Используйте такие крупы, как рис, греча и кукуруза. Большой выбор каш, в том числе и с добавлением фруктов, предлагают торговые марки детского питания.

Начало прикорма грудных детей яйцами

Первое прикармливание грудному ребенку шестимесячного возраста разрешено давать одну четвертую яичного желтка. Так же в рацион уже можно включить творог. Прикорм грудных детей творогом, не сложен для маленьких детишек, очень просто сделать его самостоятельно из кефира.

Прикорм грудного ребенка мясом

Уже с 7 или 8 месяцев в прикармливание детей включайте мясные пюре. Сегодня вы найдете большой выбор готового питания из индейки, кролика, нежирной свинины и говядины. В 9 месяцев малыш может скушать фрикадельку, а с 10 месяцев можно уже дать и котлету.

Кисломолочное питание для грудничков

С 8 месяцев в прикармливание ребенку вводите кисломолочные продукты, начать лучше с кефира.

Введение в прикорм детей рыбы

Для девятимесячных детей вместо мяса уже можно использовать нежирную рыбу.

Между приемами пищи ребенку необходима вода. Можно использовать как просто воду, так и детский чай или фруктовые соки без сахара.

 

Но следует знать, начинать прикорм детей до года можно только здоровым детям. Откажитесь от него, если ваш ребенок заболел, вы делаете профилактические прививки или на улице жаркая погода. В это время грудной ребенок отказывается от прикорма чаще и усваивает его хуже.

29.05.2018 Выкл.

10 «умных» продуктов для ребёнка

Здоровая сбалансированная диета не только хороша для тела ребенка, но и для его мозга. Правильные продукты питания могут улучшить функцию мозга, память и концентрацию. Как и тело, мозг поглощает питательные вещества из продуктов, которые мы едим, и эти 10 «суперпродуктов» могут помочь детям повысить их умственную мощь.

1. Лосось

Жирная рыба, такая как лосось, является хорошим источником омега-3 жирных кислот, необходимых для роста и функционирования мозга. Получение достаточного количества этих жирных кислот может помочь детям улучшить свои умственные способности.

Сделайте бутерброды (на хлебе из цельной пшеницы) с лососем вместо тунца для здоровой альтернативы.

2. Яйца

Яйца являются отличным источником белка, а их желтки имеют холин, важное питательное вещество для развития памяти.

Попробуйте омлет с овощами для быстрого и здорового завтрака перед школой.

3. Арахисовое масло

Дети любят арахисовое масло, и это хорошо, так как эта здоровая закуска включает в себя витамин E, антиоксидант, который защищает нервные мембраны. Оно также имеет тиамин, который хорош для мозга, и глюкозу, которая дает энергию.

Арахисовое масло отлично сочетается с такими фруктами, как бананы и овощами, вроде сельдерея.

4. Цельнозерновые продукты

Такие цельнозерновые, как хлеб и злаки, обеспечивают глюкозу, источник энергии, необходимый для мозга. Цельные зерна также содержат витамины группы B, которые хороши для нервной системы.

Добавьте цельнозерновые к большинству блюд, переключившись на хлеб из цельного зерна или крекеры.

5. Овёс / Овсяная каша

Овёс и овсяная каша — отличные источники энергии и «топлива» для мозга. Овёс содержит клетчатку, которая поможет детям чувствовать себя сытыми, чтобы они не перекусывали нездоровой пищей. Они также являются отличным источником комплекса витаминов B, E и цинка, чтобы помочь мозгу детей работать изо всех сил.

Овсяная каша может быть основой для почти любых добавок, таких как яблоки, бананы, черника или даже миндаль.

6. Ягоды

Ягоды могут помочь улучшить память и упаковываются с витамином C и другими антиоксидантами. Семена из ягод содержат также омега-3 жиры, которые помогают функционированию мозга. Ищите клубнику, вишню, чернику и ежевику — чем интенсивнее цвет ягоды, тем больше у нее питания.

Ягоды можно использовать в коктейлях или в качестве здоровых закусок, а так же десертов.

7. Фасоль

Фасоль хороша для мозга ребенка, так как он получает энергию от белка, сложных углеводов, клетчатки, витаминов и минералов. Она поможет поддерживать высокий уровень энергии. Красная фасоль и фасоль пинто — хороший выбор, поскольку они содержат больше омега-3 жирных кислот, которые важны для роста и функционирования мозга, чем другие виды бобовых.

Добавьте фасоль в качестве составляющей салата или в спагетти для более питательной еды.

8. Красочные овощи

Овощи с богатым, глубоким цветом являются прекрасным источником антиоксидантов для поддержания здоровых клеток мозга. Некоторые овощи для включения в диету вашего ребенка: помидоры, батат(сладкий картофель), тыква, морковь или шпинат. Овощи можно добавить в соусы или супы.

Замените картофельные или кукурузные чипсы на соломку из запечённого батата или легкие закуски из овощей, таких как сахарный горошек или молодая морковь.

9. Молоко и йогурт

Витамины группы B необходимы для роста ткани головного мозга, нейротрансмиттеров и ферментов, а молочные продукты являются хорошим источником этих питательных веществ. Молоко с низкой жирностью или йогурт являются отличными источниками белка и углеводов для мозга. Молочные продукты также являются отличным источником витамина D, который необходим детям и подросткам в большем количестве, чем взрослым.

Палочки из нежирных сыров могут быть отличной закуской и являются хорошим источником кальция.

10. Говядина (или альтернатива мясу)

Пища из говядины или мясозаменителей — отличные источники железа, которые помогают детям поддерживать энергию и сосредоточиться в школе. Говядина — также хороший источник цинка, который помогает памяти. Дети-вегетарианцы могут получать своё железо из чёрной фасоли и сэндвичей с начинкой из заменителей мяса. Фасоль имеет то, что называется негемовое железо, которое нуждается в витамине С, чтобы она была поглощена, поэтому рекомендуется употреблять вегетарианские бургеры или фасоль вместе с продуктами питания богатыми витамином C, такими как перец или апельсиновый сок.

Запечённые кусочки говядины или бургеры с чёрной фасолью создают вкусную и здоровую альтернативу обычным гамбургерам.

26.05.2018 Выкл.

10 способов повысить качество питания для детей

Хотите, чтобы ваши дети ели здоровую пищу? Придерживайтесь следующих правил.

Диета — один из самых важных шагов, которые вы можете предпринять для обеспечения здоровья вашего ребенка. Чтобы начать, используйте полезные продукты и помогите вашему ребенку полюбить здоровую пищу.

Вот 10 лучших советов для того, чтобы дети могли есть здоровую пищу:

  1. Не ограничивайте питание. Ограничение пищи увеличивает риск развития у вашего ребенка пищевых расстройств, таких как анорексия или булимия в будущем. Это может также негативно сказаться на росте и развитии.
  2. Держите здоровую пищу под рукой. Дети будут есть то, что всегда видят. Держите фрукты в миске на столе, а не в глубине вашего холодильника. И сами для перекуса берите яблоко. Ваши действия самый лучший пример в воспитании ребенка. Помните, что ваш ребенок может выбирать только из тех продуктов, которые есть у вас дома.
  3. Не называйте продукты «хорошие» или «плохие». Вместо этого соотнесите продукты с вещами, которые интересует вашего ребенка, например, спорт или внешний вид. Пусть ваш ребенок знает, что белковый белок, такой как индейка и кальций в молочных продуктах, придает силу для спортивных достижений. А антиоксиданты во фруктах и овощах придает блеск коже и волосам.
  4. Хвалите правильный выбор. Подарите своим детям улыбку и расскажите им, насколько они умны, когда выбирают здоровую пищу.
  5. Не ругайте за вредную пищу. Когда дети выбирают нездоровую пищу, игнорируйте ее. Если ваш ребенок всегда хочет жирной, жареной пищи — попробуйте переубедить его. Вы можете попробовать обжарить картофельные палочки в духовке (с добавление небольшого количества масла) вместо того, чтобы покупать картофель-фри. Или, если ваш ребенок хочет конфеты, вы всегда можете сделать свежую клубнику, окунутую в небольшое количество шоколадного соуса. Не хватает времени? Для этого держите под рукой сушеные фрукты.
  6. Никогда не используйте пищу в качестве награды. Это может создать проблемы с весом в более позднем периоде жизни. Вместо этого вознаградите своих детей чем-то физическим и увлекательным — например, поездкой в парк.
  7. Собирайтесь на семейные обеды. Если это не является традицией в вашем доме, то это должно ею стать. Исследования показывают, что дети, которые едят обеды за столом со своими родителями, имеют лучшее питание и менее склонны испытывать серьезные проблемы в подростковом возрасте. Начните с одного дня в неделю, а затем доведя до 3-4 в неделю, чтобы постепенно это вошло в привычку.
  8. Подготовьте тарелки разных размеров на кухне. Таким образом вы сможете показывать своим детям правильные порции каждого блюда.
  9. Дайте детям возможность контролировать свой рацион. Предложите попробовать отобранные здоровые продукты и оценить их по пятибалльной шкале. Продукты оцененные выше — давайте чаще и наоборот. Таким образом дети начинают принимать решения, тем более приготовление обеда — семейное дело.
  10. Проконсультируйтесь с вашим педиатром. Всегда консультируйтесь с врачом вашего ребенка, прежде чем перевести ребенка на диету, пытаясь помочь вашему ребенку набрать вес. Никогда не считайте своего ребенка как слишком тяжелым или слишком худым, самостоятельно.
12.05.2018 Выкл.

Первые твердые продукты для младенцев

Когда переводить ребенка на твердую пищу? Какой наилучший способ это сделать? Какие меры предосторожности вы должны предпринять? Что вы должны соблюдать? Это может быть не так просто, как вы думали.

Существует много разных мнений относительно времени введения твердой пищи в рацион ребенка. Как правило, твердую пищу следует начинать давать до шести месяцев, только если вашему ребенку это действительно необходимо.

Много лет назад было обычной практикой начинать кормить ребенка твердой пищей в возрасте всего несколько недель. С тех пор было обнаружено, что у высокого процента детей с ранним прикормом развиваются пищевые аллергии или они имеют проблемы с лишним весом.

Хотя общественность и считает, что можно начинать вводить в рацион твердую пищу в первые четыре-шесть месяцев, все же, до тех пор, пока есть достаточная прибавка в весе и ребенок не проявляет «желания», твердые продукты следует вводить как можно позже. Иногда встречаются дети, которые отказываются от твердой пищи даже в возрасте 12 месяцев. В этом случае необходимо наблюдение врача — возможно сказывается недостаток цинка.

Не так давно полагалось в первую очередь вводить в рацион злаковые, так как при естественном вскармливании дети нуждаются в добавках железа, но недавно было обнаружено, что ребенок не очень хорошо переваривает зерна до 8-9 месяцев.

В первые два-три месяца прикорма лучше остановиться на фруктах и овощах, с последующим вводом в рацион овсянки, коричневого риса или мяса, по мере необходимости. Вводить продукты необходимо постепенно — из-за изменения типа пищи могут появиться аллергические реакции, которые можно вовремя предотвратить, временно отказавшись от введенного продукта.

Продукты имеющие самый низкий риск к аллергическим реакциям: персики, груши, яблочный соус, бананы, морковь, зеленая фасоль и зеленый горошек. Каждая отдельная пища должна быть «проверена» — то есть вводить каждый продукт в рацион необходимо понедельно.

В первые 12 месяцев лучше избегать таких продуктов, как: мед, который может вызвать нервное заболевание, называемое ботулизмом, яйца, цитрусовые, томаты и все молочные продукты для предотвращения аллергии.

В первую неделю или две прикорма лучше всего кормить ребенка твердой пищей только один раз в день. В течение следующих нескольких недель постепенно вводятся два или три приема пищи.