Диетическое питание при аутизме (БГБК подход)
11.03.2026Альтернативный подход к питанию при РАС часто строится на безглютеновой (БГ) и безказеиновой (БК) диете. Считается, что исключение определенных белков может снизить воспалительные процессы и улучшить когнитивные функции.
Основные принципы:
- Исключить: Пшеницу, рожь, ячмень, коровье и козье молоко, сахар, сою.
- Основа: Рис, гречка, нут, овощи, нежирное мясо, рыба, яйца.
- Замена молока: Кокосовое, миндальное или рисовое молоко.
Пример рациона на неделю
| День | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| Пн | Каша из киноа с ягодами | Индейка с бурым рисом | Паровые котлеты из кролика |
| Вт | Омлет со шпинатом | Тыквенный суп-пюре | Тефтели с гречкой |
| Ср | Блинчики из нутовой муки | Рыба с картофельным пюре (без молока) | Тушеная капуста с курицей |
| Чт | Рисовая каша с грушей | Куриный суп с рисовой лапшой | Плов с овощами |
| Пт | Оладьи из кабачков | Рыбные тефтели с цветной капустой | Запеченная грудка и свекла |
| Сб | Пшенная каша с курагой | Овощное рагу с говядиной | Запеченный минтай с горошком |
| Вс | Банановые оладьи (на рисовой муке) | Чечевичный суп | Гречневая лапша с овощами |
Рекомендации специалистов
- Вводите продукты по одному, ведя пищевой дневник.
- Следите за уровнем витаминов (особенно B12, D и кальция).
- Используйте натуральные подсластители (стевия) в минимальных количествах.
ВНИМАНИЕ: Перед началом диеты обязательна консультация с педиатром или нутрициологом для исключения дефицитов питательных веществ!