Самые вкусные желейные рецепты к новому году!

1) 2-Х СЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ С НЕКТАРИНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 упаковки персикового или нектаринового желе (по 90 г) ● 1-2 нектарина, очистить и нарезать ● 3 белка ● 3-4 столовых ложки сахара (если он не добавлен в желе)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приготовьте желе (1 упаковка), добавив при необходимости сахар (1-2 ложки сахара). Разлейте желе по бокалам, добавьте нарезанный нектарин. Наклоните бокалы, поставьте в большую миску и отправьте в холодильник для заморозки. Приготовьте вторую порцию желе по тому же принципу, что и первую. Остудите. Когда желе начнет загустевать, белки взбейте миксером и постепенно введите в желе. Выложите поверх застывшего слоя желе и верните в морозилку до полной заморозки.

2) ВЕСЁЛЫЙ АПЕЛЬСИН

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● апельсины, ● желе в пакетиках (разных цветов), формочки для кексов. ● соковыжималка для цитрусовых

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Разрезаем пополам апельсины и выжимаем с помощью специальной насадки весь сок, стараясь не повредить шкурку. 2.Раскладываем с формочки для кексов опустошенные половинки апельсинов. 3.Кипятим воду и высыпаем в нее, помешивая, содержимое пакетов для приготовления желе. Количество воды почти в два раза!!! меньше, чем указано на упаковке, чтобы при застывании получилось более твердая консистенция. 4.Добавляем немного отжатого сока апельсина. 5.Разливаем немного остывшую смесь в апельсиновые половинки. 6.Убираем все в холодильник до полного застывания. 7.Когда все застынет, достаем половинку с желейной начинкой и аккуратно разрезаем острым ножом на дольки.

3) ЖЕЛЕЙНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 3 пачки клубничного или вишневого желе ● 2 пачки желе из киви или лимона ( зеленого) ● 2 баночки сгущенного молока ● 90 гр обычного желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разведите все 3 желе согласно инструкции на упаковке 2. Взбейте сгущенное молоко 3. Разведите желатин, налейте в чашку (250 мл) горячей воды, которая только что закипела и замочите желатин, помешивайте его до исчезновения крупинок 4. Смешайте желатин со сгущенным молоком 5. Подготовьте сухую форму, застелите ее пищевой пленкой, таким образом, чтобы вы могли затем достать желе с помощью пленки ( края пленки должны свисать из формы) 6. Залейте сначала красный слой желе, поставьте в холодильник на 10-15 минут 7. Затем залейте сливочной желе и снова в холодильник на 10-15 минут 8. Затем залейте зеленое желе и также в холодильник на 10-15 минут 9. Затем таким же образом залейте сливочное- красное-сливочное 10. Далее зеленое- сливочное- красное 11. Убрать в холодильник на 2 часа 12. Достать из формы, разрезать на квадраты и подавать

4) ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● фрукты ● сметана 400 мл ● молоко 100 мл ● сахар 200 г ● желе разных цветов (красный, зелёный, желтый) 3 пак ● желатин 1 пак. (25г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для приготовления торта берём большую миску. На дно красиво выкладываем фрукты, помня о том, что это будет верх нашего торта. Желе разводим водой в пропорции, указанной на пакете и подогреваем. Рекомендую воды лить немного меньше, для того, чтобы желе было более плотное. Заливаем первый слой и отправляем его в холодильник.Обычно в желе красного цвета, я кладу клубнику, малину, землянику или другие ягоды по сезону. В желе зелёного цвета — виноград, яблоки, бананы. В жёлтое желе апельсины, мандарины, персики, хурму, манго. Тем временем, пока застывает первый слой, мы разводим желе другого цвета, подогреваем его и отставляем для остывания. Когда первый слой застыл, достаём его из холодильника, выкладываем на него фрукты, нужного цвета и заливаем уже остывшим желе, отправляем в холодильник. Аналогично поступаем и с третьим слоем.Последний (нижний) слой торта у нас будет сметанный. Для этого сметану смешиваем с сахаром, пачку желатина разводим в молоке, подогреваем, соединяем со сметаной, можно добавить немного ванили или пару ложек какао. Заливаем последний слой и помещаем наш торт в холодильник до полного остывания.Для того чтобы выложить торт на блюдо, необходимо миску опустить на несколько секунд в горячую воду, затем переворачиваем миску вверх дном на блюдо и ваш шедевр готов! Торт можно украсить ягодами, листочками мяты, цукатами, кусочками фруктов.

5) НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 6 упаковок желе разных цветов ● Банка сгущенного молока ● 2 пакетика желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом. 2. Перемешайте в миске кубики-желе всех цветов. 3. В отдельной миске растворите два пакетика желатина и 1/2 стакана холодной воды. Желатин должен набухнуть в течение одной-двух минут. 4. Добавьте 1 1/2 стакана кипяченой воды в желатин и перемешайте. 5. Добавьте к желатину банку сгущенного молока. Получившуюся смесь перемешайте и охладите. 6. Как только смесь остынет, вылейте ее на ваши кубики-желе. Поставьте десерт в холодильник на всю ночь. 7. Как только желе застынет, острым ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте желе на квадраты. Самоцветы готовы.

6) НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ ЖЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250г р сметаны (не жирной) ● сахар(я использовала сахарозу в сметану 4ст ложки,в пюре 2ст ложки) ● ягоды: клубника,малина черника -сколько душе угодно. ● желатин 2 пакетика по 20 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для сметанной части 20 гр в 150 мл воды подогрели,растворили,остудили, добавили в сметану. Для пюре 200 гр в 250 мл воды,схема та же. Залили нижний слой с ягодами-застыл за 2,5 часа,потом верхний(сметанный)с ягодами,еще 2 часа. Приятного аппетита!